Food SMEs Seminar Series 4: Track & Trace: from farm to fork
Non member price: 費用全免
Food Seminar Series under a government funding project "Capability Building on Product Data Management for Food SMEs"
*參與者將獲得正式參會證書
網址: gs1hk.org/food-product-data-management
專題式研討會系列: www.gs1hk.org/zh-hk/our-industries/industry-initiatives/food-product-data-management/seminar
一般消費者都想知道食品從何而來，是否有機，是否是猶太或清真。因此，食品公司需要建立可追溯的食物鏈，從而滿足政府和消費者的需要。這聽起來很簡單，但其實食品鏈的可追溯性是一個複雜的問題，需要準確分辨哪些資訊才是合適。
標準和適當的技術是未來的發展趨勢。本研討會特別邀請業界專家分享食品市場的最新概況，並簡介全球食品追蹤標準應用及實踐策略，剖析如何透過設立一套有效的食品管理監控系統，協助企業在遇到食物事故時，能更有效追蹤供應來源並迅速採取行動，以提升食品安全，加強消費者信心。
從事食品製造及進口行業的中小企以及其他有興趣之人士
•為食品業的中小企提供食品產品資訊管理的最佳實踐案例、指引和知識。
•提供建議予食品供應鏈持份者，從而增強品質資訊管理，助力食品安全發展。
Agenda
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下午2:00–2:15 |
項目簡介 GS1 Hong Kong首席顧問--何雅賢小姐 及 國際食品安全協會會長--張劉麗賢女士 |
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下午2:15–2:45 |
本環節將討論如何跨越兩岸，擷取食物的來源資訊 「港內港外《食物安全——追溯食物》大概況」 香港律師會副會長--彭韻僖律師 |
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下午2:45–3:15 |
本環節將討論如何管理食物來源資訊，以優化銷售系統 「食品追溯助銷售優化」 壹品豆漿董事長—羅孟慶先生 |
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下午3:15–3:45 |
本環節將分享如何使用來源資訊，以確保食品安全 「來源資訊 - 為食品把關」 李錦記（國際）控股有限公司助理品質保證經理—陳詩穎小姐 |
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下午3:45–4:00 |
總結 |