滬江飯店善用電子優惠券 促銷量、鑒成效

滬江飯店秉承上海菜精髓，除了提供傳統滬菜如清炒蝦仁、響鈴火腿夾、外婆紅燒肉等之外，亦不時配合時令創新菜式以饗老饕，發揚滬菜兼容並蓄的特質。飯店在國際知名旅遊平台上約2,900間中菜餐廳中，獲評論為首3%排名的中餐廳，深受歡迎。

呼應秋冬時節，飯店除推出大閘蟹套餐外，亦在11月推出每天新鮮即造的「2人份大閘蟹粉拌麵」禮盒，為疫情期間不便外出的食客帶來滬菜美饌外賣選擇。為便利顧客網購及兌換，並開拓不同年齡層的顧客，飯店考慮以電子優惠券去協助推廣及銷售。

滬江飯店將原價$460的禮盒減價至$390，並決定選用GS1 Hong Kong的電子優惠券方案，方便顧客簡單輸入資料便可獲優惠券、刺激購買意慾。

優惠券5步曲

方案簡單易用，飯店人員在5個步驟便即可推出活動、檢視成效：

1. 優惠券創建：登入電子優惠券平台即可設定推廣活動名稱、兌換地點、方式等，創建優惠活動；
2. 優惠券發放：於不同渠道發放優惠券，包括電郵、社交媒體、即時通訊及印刷品等；
3. 優惠券索取和分享：消費者輸入電郵或電話索取優惠券，將其保存到手機錢包或於社交媒體上分享；
4. 優惠券兌換：用家可在指定地點兌換優惠券，飯店亦可透過手機應用程式驗證優惠券真偽；
5. 推廣活動監察和報告：商戶在平台上監察活動報告，了解優惠券掃描、下載和兌換次數等，分析成效。

振銷情 助管理

方案能透過線上線下渠道發放，便利消費者接收、下載、使用及轉發電子優惠券，從而增強消費和傳播力度。另一方面，商戶能快捷地創建電子優惠券，節省打印和處理紙張優惠券的時間和金錢，省時又環保；亦可即時掌握發放數量，隨時隨地更新優惠活動。

飯店會透過餐廳員工推廣予食客，並利用電郵及傳單等營銷手段宣傳，加速外賣業務發展。

創立於1984年的滬江飯店繼承了上海菜兼收並蓄的傳統，並順應香港潮流和口味、去蕪存菁，以上乘食材烹製特色佳餚。餐廳裝潢時尚雅緻，務求為顧客提供舒適的用餐環境。