Wu Hong

沪江饭店善用电子优惠券 促销量、鉴成效

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背景

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沪江饭店秉承上海菜精髓,除了提供传统沪菜如清炒虾仁、响铃火腿夹、外婆红烧肉等之外,亦不时配合时令创新菜式以飨老饕,发扬沪菜兼容并蓄的特质。饭店在国际知名旅遊平台上约2,900间中菜餐厅中,获评论为首3%排名的中餐厅,深受欢迎。

呼应秋冬时节,饭店除推出大闸蟹套餐外,亦在11月推出每天新鲜即造的「2人份大闸蟹粉拌面」礼盒,为疫情期间不便外出的食客带来沪菜美馔外卖选择。为便利顾客网购及兑换,并开拓不同年龄层的顾客,饭店考虑以电子优惠券去协助推广及销售。

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新礼盒以电子优惠券促销量、鉴成效

背景

沪江饭店推出新蟹粉拌面礼盒,冀吸引网购顾客及扩大外卖巿场,使业务更多元化。

解决方案

饭店选用GS1 HK的电子优惠券方案去刺激销售,让消费者可轻松下载优惠券及分享给朋友。

效益

方案既便利消费者购买,亦助饭店在创建优惠活动时节省了大量的时间和金钱,同时轻松掌握优惠券活动成效。

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电子优惠券 – 便利购买

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沪江饭店将原价$460的礼盒减价至$390,并决定选用GS1 Hong Kong的电子优惠券方案,方便顾客简单输入资料便可获优惠券、刺激购买意慾。

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「管理层明白必须转型才能迎合新时代网购及外卖趋势,令公司业务多元化。利用电子优惠券去推广优惠活动,能低成本且迅速地提升销售,算是我们迈向数码化一步。」

沪江饭店总经理蔡传瑞

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优惠券5步曲

方案简单易用,饭店人员在5个步骤便即可推出活动、检视成效:

  1. 优惠券创建:登入电子优惠券平台即可设定推广活动名称、兑换地点、方式等,创建优惠活动;
  2. 优惠券发放:于不同渠道发放优惠券,包括电邮、社交媒体、即时通讯及印刷品等;
  3. 优惠券索取和分享:消费者输入电邮或电话索取优惠券,将其保存到手机钱包或于社交媒体上分享;
  4. 优惠券兑换:用家可在指定地点兑换优惠券,饭店亦可透过手机应用程式验证优惠券真伪;
  5. 推广活动监察和报告:商户在平台上监察活动报告,了解优惠券扫描、下载和兑换次数等,分析成效。

 

振销情 助管理

方案能透过线上线下渠道发放,便利消费者接收、下载、使用及转发电子优惠券,从而增强消费和传播力度。另一方面,商户能快捷地创建电子优惠券,节省打印和处理纸张优惠券的时间和金钱,省时又环保;亦可即时掌握发放数量,随时随地更新优惠活动。

饭店会透过餐厅员工推广予食客,并利用电邮及传单等营销手段宣传,加速外卖业务发展。

电子优惠券方案既易用、又可即时知道多少人对优惠有兴趣,方便我们预算食材及礼盒数量,我相信对销情及对内部管理效率都会有帮助。

沪江饭店总经理蔡传瑞

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效益

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沪江饭店预期电子优惠券能强化促销成效:

轻松地全方位发放电子券,开闢新市场及吸引潜在消费者

让顾客轻松享用优惠、有助销量

减少收到伪冒优惠劵的风险

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应用的GS1标准或方案/服务
  • 电子优惠券
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公司简介

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创立于1984年的沪江饭店继承了上海菜兼收并蓄的传统,并顺应香港潮流和口味、去芜存菁,以上乘食材烹制特色佳肴。餐厅装潢时尚雅致,务求为顾客提供舒适的用餐环境。


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