大昌食品巿場

「標準對零售業務來說非常關鍵，有助應對不斷轉變的顧客需求。GS1 Hong Kong的SCMPS團隊協助我們重新設計整個產品流程，分享現令零售業的技術路線圖。對於是次重整讓公司的商業效率提升25%讓我感到非常高興。」

​

背景

數碼科技在商業運作中無孔不入。從倉庫與存貨管理，以至實施全方位零售策略及接單出貨，都見到數碼科技蹤影。為顧客搜羅數以千計環球食品及飲料的零售商 - 大昌食品巿場亦不例外：公司明白有需要建立數碼化及更有系統的工作流程，改善倉庫管理效率及提升存貨透明度，以更迅速回應持續變化的零售市場。

現今消費者都期望能掌握所有產品資訊、享受緊密而統一的購物體驗，而大昌食品巿場亦理解要突圍而出，便需藉由自動化及大數據分析等技術，推動一套嶄新的線上線下零售模式，滿足消費者需求。公司積極尋求革新產品流程及技術基建的方法，務求在顛覆性科技潮流中保持領先優勢，贏取現今智慧消費者的青睞。

應用的GS1標準或方案/服務 • 專業服務 • 全球貿易貨品編碼 (GTIN)

解決方案

大昌食品巿場夥拍GS1 Hong Kong的供應鏈管理專業服務(SCMPS)團隊，審視公司整體供應鏈流程。SCMPS團隊將重點放在顧客消費旅程，評估產品由源頭到顧客手中的完整過程。團隊隨後作出改善建議，為公司度身制訂出一系列技術解決方案，涵蓋多個範疇，包括庫存盤點效率、庫存量準確度、全新銷售渠道、接單出貨模式、退貨及其他營運程序。

該項目擴大了大昌食品巿場在日常營運中應用GS1標準的範圍，不但改善了公司庫存、生產及銷售數據的透明度，更促進部門之間的溝通連繫，加強合作關係。項目亦有助提高倉庫和零售店庫存量的準確度，令原材料和產品批次的控制更嚴謹。

大昌食品巿場採納SCMPS團隊的建議，將各項技術融入供應鏈及產品流程之中，把人手操作部份轉化至多個企業資源規劃(ERP)系統的模組。此舉大幅提升了效率，同時為將來進一步實施自動化及全方位零售鋪路，讓公司的工作程序更趨現代化，進一步提升顧客線上線下消費體驗。

效益

大昌食品市場能獲享多重效益：

1. 精簡化的產品流程和數碼化程序讓商業效率錄得高達25%的顯著提升；
2. 將庫存盤點流程減至最低，令庫存量更準確；
3. 產品去向更透明，促進接單出貨的效率。

公司簡介

大昌食品市場於1985年成立，致力為客戶提供優質產品和卓越服務。今天，大昌食品市場已於香港開設50多家分店，提供優質肉類和海，以及新鮮水果和日常食品，一站式照顧家居烹飪各環節。