大家樂集團有限公司

“「ezTRADE減省了我們的行政工 作，並加快供應鏈的程序。儘管供 應鏈的文件數量龐大，現在大家樂 集團和供應商之間的工作流程得到 了大量的精簡。"

-- 總經理(供應鏈) 吳子超 

挑戰 

大家樂於兩年前仍需要每日以人手輸入和 確認大量送貨單、付款與付款通知單。平 均來說，其員工需要為每家供應商分別花 上30分鐘，以確認供應商的收款通知單與 公司的收貨數據一致。這程序不但太過費 時，亦難以避免人為錯漏。同時，供應商 對於大家樂的付款處理狀態亦不清晰，容 易引起雙方在溝通上的不必要誤解。 

始後，大家樂開始採用ezTRADE。這是一 套建基於GS1 EANCOM/EDIFACT標準的 B2B電子商貿平台，可供企業與其貿易夥 伴在供應鏈每一個階段交換電子信息。 

應用的GS1標準或方案/服務  全球位置編碼  通商易 ezTRADE

解決方案 

目前，有超過100家主要供應商正利用 ezTRADE接收大家樂的採購訂單，再 向大家樂發出預先付運通知(Advance Shipment Notice, ASN)及付款通知單， 涉及公司超過40%的支付單據。

ASN是一份列明正待付運貨物的詳細資料 文件，有助大家樂員工做好準備，收貨時確 認資料。確認收貨後，ASN會自動新增發 票編號和已收取的貨物數量。大家樂人員現 時平均只需要39秒處理此工序，相比之前的 112秒，為每間分店大幅減省逾6成時間。 供應商可以通過ezTRADE發出付款通知單 ，系統會自動作預先驗證，將不合規格的 付款通知單過濾，而合規格的則會被送到 大家樂的後端系統中。 

採用ezTRADE方案後，員工只需花5分鐘 (之前為30分鐘)為每個供應商核實和批核 付款，效率顯著提升6倍。這是由於系統的 預先驗證工序改善了付款通知單的質素， 並讓員工可以按批次批核付款通知單。 

對供應商而言，他們能更容易透過全天侯 運作的ezTRADE，查詢收款單的處理狀態 ，包括被接受或被拒絕的原因，好讓他們 迅速跟進及修改。系統不但大大改善了大 家樂的營運效率及準確度，亦確保其供應 商管理系統運作暢順無阻。 

新系統成功實施後為大家樂打了一支強心 針，公司計劃於2019年另外納入80家供應 商運用系統。大家樂集團旗下多個餐飲品 牌都正採用ezTRADE方案。

效益 

大家樂採用ezTRADE後獲得以下 效果： 

1. 節省逾6成輸入收貨數據的時間； 
2. 核對收貨單及付款通知單的工作效率 遞升6倍，資料準確性亦大大提升； 
3. 當付款通知單出現問題或數據偏差 時，供應商能作出迅速反應；
4. 供應商可清晰檢視付款進度。

 公司簡介

大家樂集團有限公司為亞洲最大的餐飲上市集團之一，集團業務多元化，涵蓋 速食餐飲、休閒餐飲及機構飲食，旗下品牌包括大家樂快餐、一粥麵、意粉屋、 Oliver’s Super Sandwiches、上海姥姥及米線陣等，於本港及中國內地擁有逾450 間分店。除餐飲業務外，大家樂集團也是食物產製及加工食品的供應商。