大家乐集团有限公司

“ezTRADE减省了我们的行政工 作，并加快供应链的程序。尽管供 应链的文件数量庞大，现在大家乐 集团和供应商之间的工作流程得到 了大量的精简。”

-- 总经理(供应链) 吴子超

挑战

大家乐于两年前仍需要每日以人手输入和 确认大量送货单、付款与付款通知单。平 均来说，其员工需要为每家供应商分别花 上30分钟，以确认供应商的收款通知单与 公司的收货数据一致。这程序不但太过费 时，亦难以避免人为错漏。同时，供应商 对于大家乐的付款处理状态亦不清晰，容 易引起双方在沟通上的不必要误解。

始后，大家乐开始采用ezTRADE。这是一 套建基于GS1 EANCOM/EDIFACT标准的 B2B电子商贸平台，可供企业与其贸易伙 伴在供应链每一个阶段交换电子信息。

应用的GS1标准或方案/服务 全球位置编码 通商易 ezTRADE

解决方案

目前，有超过100家主要供应商正利用 ezTRADE接收大家乐的采购订单，再 向大家乐发出预先付运通知(Advance Shipment Notice, ASN)及付款通知单， 涉及公司超过40%的支付单据。

ASN是一份列明正待付运货物的详细资料 文件，有助大家乐员工做好准备，收货时确 认资料。确认收货后，ASN会自动新增发 票编号和已收取的货物数量。大家乐人员现 时平均只需要39秒处理此工序，相比之前的 112秒，为每间分店大幅减省逾6成时间。供应商可以通过ezTRADE发出付款通知单 ，系统会自动作预先验证，将不合规格的 付款通知单过滤，而合规格的则会被送到 大家乐的后端系统中。

采用ezTRADE方案后，员工只需花5分钟 (之前为30分钟)为每个供应商核实和批核 付款，效率显著提升6倍。这是由于系统的 预先验证工序改善了付款通知单的质素， 并让员工可以按批次批核付款通知单。

对供应商而言，他们能更容易透过全天侯 运作的ezTRADE，查询收款单的处理状态 ，包括被接受或被拒绝的原因，好让他们 迅速跟进及修改。系统不但大大改善了大 家乐的营运效率及准确度，亦确保其供应 商管理系统运作畅顺无阻。

新系统成功实施后为大家乐打了一支强心 针，公司计划于2019年另外纳入80家供应 商运用系统。大家乐集团旗下多个餐饮品 牌都正采用ezTRADE方案。

效益

大家乐采用ezTRADE后获得以下 效果：

1. 节省逾6成输入收货数据的时间；

2. 核对收货单及付款通知单的工作效率 递升6倍，资料准确性亦大大提升；

3. 当付款通知单出现问题或数据偏差 时，供应商能作出迅速反应；

4. 供应商可清晰检视付款进度。

公司简介

大家乐集团有限公司为亚洲最大的餐饮上市集团之一，集团业务多元化，涵盖速食餐饮、休闲餐饮及机构饮食，旗下品牌包括大家乐快餐、一粥面、意粉屋、 Oliver's Super Sandwiches、上海姥姥及米线阵等，于本港及中国内地拥有逾450 间分店。除餐饮业务外，大家乐集团也是食物产制及加工食品的供应商。