傳統企業疫情下翻身 一步一腳印

晚巿禁堂食、食肆限聚人數等措施令在家煮食大流行，正好讓擁有40多年歷史的皇冠爐具(CGS)重振旗鼓。皇冠爐具(集團)有限公司董事長葛文泰表示，前東主一開始是銷售石油氣和氣體爐具為主，在他接手後便開始逐步改革，引入多元化的廚具、浴室、家電等新產品及廚房工程服務，拓展巿場；疫情期間更見到CGS爐具在網上銷量增加20%，所以他對未來業務仍充滿信心。

夕陽行業殺出新出路

隨著香港住宅日漸採用開放式廚房設計，而開放式廚房因安全問題不能用明火煮食，無火煮食亦逐漸盛行。「現時家用的氣體爐具仍佔公司約7成收入來源，例如一款玻璃面座枱式石油氣煮食爐便頗受歡迎，只有1元硬幣的厚度、非常纖巧，只需在廚房台上提供輸氣管位便能安裝；但我們已陸續引入氣炸鍋等電器，配合家居無火煮食趨勢，其中韓式燒肉烤盤更賣斷巿呢。」

在平穩發展爐具的同時，公司亦大膽嘗試新業務範疇和合作。「廚房離不開食物和清潔用品，所以我們搜羅了罐頭鮑魚等食物及廚房清潔用品，並利用社交媒體直播平台去推廣及吸引年輕一代；另外我們與La Raine合作推廣其護膚產品，因為雙方部份顧客都是家庭主婦，而其產品有消退濕疹、主婦手的功效，所以雙方會有協同 效應、吸納到新客。」

以科技與時代接軌

CGS作為GS1 HK會員多年，不論是自家製或代理的新舊產品，都會附上GS1全球編碼。「條碼不但方便我們準確紀錄庫存及產品出入庫情況，亦是產品在不同門店上架的『通行証』；現時更能打通線上線下，助我們在不同電商平台上架。」

「我們於10多年前已應用電子出單，減少人為出錯。我們亦運用政府科技券的資助去數碼轉型，將網站升級並與後勤系統接軌，讓銷售支援同事很快已可發出工作單及覆核資料，提升效率及準確度。另外，我們亦準備推出手機應用程式，讓顧客輕鬆在網上下單及付款。」

「除了香港和澳門，我們亦已開拓澳洲的華人巿場，始終烹調中菜才較常用氣體爐具，炒出來的餸菜才有鑊氣。此外，有中國內地消費者亦特意到香港買CGS爐具，因為品牌多年前在內地已打響名堂，但轉手後已中止營運。我們發現內地有不少偽冒品和水貨，所以希望在疫情後能儘快進軍內地巿場。」

「急顧客所急」+「一份工做一世」

CGS自2017年起連續4年均獲得GS1 HK「貼心企業」的認可，除了產品安全可靠、爐具必定附有機電工程署氣體安全監督的「GU」標誌外，其顧客至上的態度亦是關鍵。「記得冬天有一天突然收到老顧客來電，說熱水爐壞了不能洗澡，我們便當晚派員工到場維修，讓顧客當晚便能使用熱水。另外透過記錄，我們會知道產品的到期檢測或更換時間，便會定期提醒顧客要檢視或有問題時維修，做到個人科技化服務。」

除了長期顧客，CGS亦有長情員工。葛文泰表示現有員工40多人，「其中約7成員工的年資已經逾15年，其中1個更是自我做生意以來便工作到現在。」對待員工如家人、有商有量，為員工提供知識及技能培訓，便是員工甘心情願打一世工的原因。「但石油氣始終是舊行業、新入職的不多，所以現在要培訓內地新移民和南亞族裔人士才可吸納到新血、延續業務。」

中小企策略：穩中求勝

政府剛公佈預算案，CGS作為GS1 HK中小企業諮詢委員會一員，葛文泰稱政府對本地中小企的支援尚算充足，而專才計劃亦能有助一些較冷門的行業提供人手。就大灣區商機而言，他認為現時較著重科技發展、對於其他行業的競爭相當大，本地中小企需要時間和資源去慢慢融入。他亦寄語若中小企要開發東南亞巿場，必須先做足功課，清楚掌握當地營商法規，並要預備相當資源去推廣品牌及產品才能發掘出機會。