传统企业疫情下翻身 一步一脚印

晚巿禁堂食、食肆限聚人数等措施令在家煮食大流行，正好让拥有40多年历史的皇冠炉具(CGS)重振旗鼓。皇冠炉具(集团)有限公司董事长葛文泰表示，前东主一开始是销售石油气和气体炉具为主，在他接手后便开始逐步改革，引入多元化的厨具、浴室、家电等新产品及厨房工程服务，拓展巿场；疫情期间更见到CGS炉具在网上销量增加20%，所以他对未来业务仍充满信心。

夕阳行业杀出新出路

随着香港住宅日渐采用开放式厨房设计，而开放式厨房因安全问题不能用明火煮食，无火煮食亦逐渐盛行。「现时家用的气体炉具仍佔公司约7成收入来源，例如一款玻璃面座枱式石油气煮食炉便颇受欢迎，只有1元硬币的厚度、非常纤巧，只需在厨房台上提供输气管位便能安装；但我们已陆续引入气炸锅等电器，配合家居无火煮食趋势，其中韩式烧肉烤盘更卖断巿呢。」

在平稳发展炉具的同时，公司亦大胆尝试新业务范畴和合作。「厨房离不开食物和清洁用品，所以我们搜罗了罐头鲍鱼等食物及厨房清洁用品，并利用社交媒体直播平台去推广及吸引年轻一代；另外我们与La Raine合作推广其护肤产品，因为双方部份顾客都是家庭主妇，而其产品有消退湿疹、主妇手的功效，所以双方会有协同 效应、吸纳到新客。」

以科技与时代接轨

CGS作为GS1 HK会员多年，不论是自家制或代理的新旧产品，都会附上GS1全球编码。「条码不但方便我们准确纪录库存及产品出入库情况，亦是产品在不同门店上架的『通行証』；现时更能打通线上线下，助我们在不同电商平台上架。」

「我们于10多年前已应用电子出单，减少人为出错。我们亦运用政府科技券的资助去数码转型，将网站升级并与后勤系统接轨，让销售支援同事很快已可发出工作单及覆核资料，提升效率及准确度。另外，我们亦准备推出手机应用程式，让顾客轻松在网上下单及付款。」

「除了香港和澳门，我们亦已开拓澳洲的华人巿场，始终烹调中菜才较常用气体炉具，炒出来的餸菜才有镬气。此外，有中国内地消费者亦特意到香港买CGS炉具，因为品牌多年前在内地已打响名堂，但转手后已中止营运。我们发现内地有不少伪冒品和水货，所以希望在疫情后能尽快进军内地巿场。」

「急顾客所急」+「一份工做一世」

CGS自2017年起连续4年均获得GS1 HK「贴心企业」的认可，除了产品安全可靠、炉具必定附有机电工程署气体安全监督的「GU」标志外，其顾客至上的态度亦是关键。「记得冬天有一天突然收到老顾客来电，说热水炉坏了不能洗澡，我们便当晚派员工到场维修，让顾客当晚便能使用热水。另外透过记录，我们会知道产品的到期检测或更换时间，便会定期提醒顾客要检视或有问题时维修，做到个人科技化服务。」

除了长期顾客，CGS亦有长情员工。葛文泰表示现有员工40多人，「其中约7成员工的年资已经逾15年，其中1个更是自我做生意以来便工作到现在。」对待员工如家人、有商有量，为员工提供知识及技能培训，便是员工甘心情愿打一世工的原因。「但石油气始终是旧行业、新入职的不多，所以现在要培训内地新移民和南亚族裔人士才可吸纳到新血、延续业务。」

中小企策略：稳中求胜

政府刚公佈预算案，CGS作为GS1 HK中小企业谘询委员会一员，葛文泰称政府对本地中小企的支援尚算充足，而专才计划亦能有助一些较冷门的行业提供人手。就大湾区商机而言，他认为现时较着重科技发展、对于其他行业的竞争相当大，本地中小企需要时间和资源去慢慢融入。他亦寄语若中小企要开发东南亚巿场，必须先做足功课，清楚掌握当地营商法规，并要预备相当资源去推广品牌及产品才能发掘出机会。