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米商推糧票NFT 可兌百包米 歷經低潮以創新翻身

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疫情初期曾發生「 搶米潮 」,其實米飯作為香港人主食,香港政府有規定保證儲米量夠港人吃15天,亦要求米商確保存貨。迄立香港半世紀的超力國際食品便是本地主要米商,其董事總經理莫傑琳 (Diana)指公司一直著重『安全庫存』(safety stock),在疫情期間鮮有斷貨,並憑著多年來一步步將超力革新變成數碼化、智能化運作,在巿場大洗牌之際轉危為機,以創新、服務為公司寫下新篇章。

供應鏈斷裂 靠庫存企穩

Diana在訪問中一直謙遜地表示公司表現不過不失,但其實超力是香港十大食米進口商之一,在疫情初期政府曾與超力等米行商會成員見面、確保食米供應量維持在全年消耗量的17%以上。超力的供應商偏佈全球,由美加到意日韓都有,可想而知疫情對超力的供應鏈壓力極大,既未知來貨船期、運費亦搶高幾倍至10倍。

「當時唯有見步行步,既動用本身存貨,亦向客戶推薦口味相似但來源地不同的香米,所以期間從 未斷貨。譬如本地一間連鎖快餐廳一直慣用我們的美國米,但當地曾經歷停產停運,幸好我們有約 3萬包米、約3個月庫存供應,否則快餐店可能『無飯開』。以前有同行會質疑3個月庫存會否太浪費 地方,但估不到也真有用得著的一天。」

「創新」DNA 

超力現時有6個貨倉儲存食米和烏冬等乾貨,當中包括2個佔地約2萬尺的冷藏庫,擺放銷量急增的 冷凍食品等。另外2個工場於多年前已引入大型色選機、拋光機、去石機等,公司亦有申請「再工業化資助計劃」去添置自動化機械臂等去減輕員工勞損,提升包裝及搬運效率。
 

「疫情初期,我們已即時將工序數碼化:就算有員工染疫,其他同事也可在家工作,由採購至送貨都以數碼方式操作。公司早年亦已設了網上落單服務,客人可在網上隨時落單訂貨,疫情期間也沒有漏單。」

超力是GS1 HK在89年成立後首個會員,並在本會「 通商易 」推出初期已加入系統 , 將買賣交易電子化,「創新」可說是超力的DNA。「當年我們的產品需要出口至海外大型超巿、所以不論是包裝的內盒或外盒,都要條碼去辨識產品,才能與全球商家接軌;其後在96年利用『通商易』管理B2B業務上的貿易訂單至今,算是走在科技潮流的尖端吧。 若客戶要求追溯產品到原產地以至哪塊田,我們也可以做到呢。」

 

超力擁有全港最具規模的自營食品運輸車隊之一,結合GS1條碼、全球定位系統及無線射頻識別等技術去管理,難怪可以做到實時監控、完善追蹤。

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新產品 新搞作 NFT兌米 

貨期不穩、餐廳食肆限聚令使B2B生意大跌一半, 超力即時轉戰深化B2C巿場,除了增加急凍及即食食品系列,亦積極拓展健康食品線,陸續引入藜麥、紅米、糙米、奇異籽等。為慶祝成立50 週年,公司大搞新意、推出限量版,可用作糧票的NFT (非同質代幣),是藝術亦有實際用途: 持有人可憑NFT在10年內兌換100公斤米,以政府數據每人每年食37.2公斤米來計算應可食足3年,幽默回應「搶米潮」。

好夥伴 好同事 好生意

訪問當天Diana剛從日本與當地供應商會面後返港,在酒店進行7天隔離,一星期後又馬不停蹄到泰國拜訪當地米商。「超過2年沒見合作夥伴,雖然一直在做生意,但欠缺那種『 拍硬檔 』、『 幫幫手』的關係,所以趁外地取消隔離令,儘快約見供應商。」

「父輩教導,不論對供應商和同事都必須好好對待,視他們為夥伴而非只是交易關係。我相信這是 超力繼往開來、創新里程的最重要條件。」

2年多的疫情嚴重打擊各行業,Diana期望香港儘快與國際接軌,取消抵港隔離安排,讓跨 境運輸往來重回正軌。長遠而言,她看到本地缺乏勞動人手,即使有自動化器械操作、仍需人手檢測等工序,所以她認為香港要再工業化,除資金外、政府亦必須正視輸入勞工與人才的配套問題,才能吸引更多企業投資。 

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