唐顺兴家禽(香港)有限公司

全面装备企业把握营商4.0

「培训课程及『优质食品计划』启发了我们团队，让我们持续优化食品安全政策及推动营运数码化，既令我们更紧贴市场客户的期望，亦满足我们对食品安全的要求。」

总经理唐振峰先生

背景

全球化的食品供应链为香港带来丰富多元的饮食文化，市民同时日益重视食品卫生及品质管理、追踪溯源，令供应商积极探讨食品检测、品质监控等方面的科技发展。作为香港及澳门主要冰鲜家禽入口商之一的唐顺兴，每年为超过1,000名客户、合作夥伴及10间自家烧味食肆，供应逾千万只家禽，网络遍佈全港，自然亦需与时并进，冀以数码化及智能化管理，满足市场期望。

解决方案

唐顺兴多年前已应用香港货品编码协会(GS1 HK)交易数据平台「通商易」，提升订单及库存管理的效率，同时锐意紧贴最新食品科技，遂于今年参与GS1 HK举办的供应链4.0证书课程，瞭解各种创新科技如物联网、影像监控和大数据分析等，如何有助提高食品安全、食品处理及追踪溯源的水平及提升执行力。

公司逾10位管理层参与了两天的培训课程，透过「理论+实践+策略」内容，结合数码化成功案例和经验分享，认识并掌握供应链标准、最新食品科技及市场趋势，有助为公司带来更快、更灵活、更精细、更准确和更高效的营运管理及操作。

唐顺兴同时参加了2020年度「优质食品计划」(原称「优质食品源头追踪计划」)，获嘉许为钻石企业。计划主要根据GS1「全球追溯标准」（GTS）及高效回应消费者指标（ECR），由专家审视公司的追溯系统和实践，确保它们遵循全球标准。唐顺兴表现出色，并决意从考核报告中吸取优化建议，以提升公司内部的品质文化，提升食品安全执行力，亦直接提升客户的信心及忠诚度。