由新移民到諾貝爾獎學人 香港精神延續好味故事

錦源企業辦公室位處田灣工廈、陳設簡樸低調，與公司負責人踏實謙厚的性格如出一轍。公司由經營東南亞食品出入口批發，到現時自設廠房、擁有自家品牌，產品款式多達數百種，供應全球超過1,800家超巿、百貨、酒店、食肆等客戶，公司一直秉持高品質、高誠信，是香港產品金漆招牌的先驅。

「我們的蝦米辣椒醬是最知名產品之一，有顧客稱試過不同牌子還是錦源好味最出色。曾有同行往馬來西亞不同廠房找原材料去模仿，但最終因為成本考慮而無法做到與我們的相似風味。」錦源企業董事長陳金生及董事經理陳有利的創業及守業故事，正代表了香港一代人努力拼搏、永不言敗的精神。

奮發向上 挑戰自我

由廈門獨自來港，陳金生因言語不通及新移民身份關係，經常被歧視，只能從事體力勞動工作。憑著恒心和毅力，他不斷自我增值，譬如某年新年他耗盡積蓄購買一部打字機、廢寢忘餐地自學數天便學會打字；又主動到英國文化協會報名進修英文等。數年過後，因見妻子要身兼多職幫補家計，便決定創立錦源公司、發展企業、奮發圖強。

「當年開業時資金緊拙，只能租用朋友士多店舖後約100呎的位置經營；白天兼顧營業員及送貨、送貨就要用電車、巴士，晚上還要學習駕駛及上夜校，雖然勞累、但也相當充實。」陳金生的經歷不僅是有血有汗，更蘊藏着追求品質、堅持到底的信念傳承。

品質第一 堅守底線

錦源企業自1988年一直代理海外品牌，直至2002年建立好味牌，發展至今已有8大產品系列，包括醬料、調味粉、早餐、雜貨、急凍食品等。

「馬來西亞砂勞越州盛產胡椒粒，當地工廠會以鐵片將胡椒粒磨成粉，令產品混入微量金屬，所以我們入貨後都要經過金屬探測、加工包裝等，在質量控制上格外留神。」曾有媒體報導稱巿面上大部份胡椒粉含雜質，但公司隨即出示檢測中心認證，令該媒體需要作出澄清。

錦源企業在本地自設廠房，已獲得ISO22000及HACCP國際認證，質素有保證。「香港巿場越來越接受東南亞美食，魷魚辣醫、紫菜辣醫都成為搶手貨。為配合香港人對健康的追求，去年我們研發出低糖咖吔，雖然產品已達到食安中心規定、每100克食物含不多於0.5克糖的「無糖」定義，但我們不敢鬆懈，以更嚴謹標準把關、保障食家。」就是這種對品質的堅持，令美心、一粥麵等集團食肆以至五星級酒店多年來都採採購其食品，同時亦連續2年獲GS1 HK嘉許為「貼心企業」，彰顯其關懷消費者的出色表現。

數碼年代 擁抱創新

錦源企業自1995年便將運作電腦化，2002年起獲取條碼並使用GS1 HK「通商易」(ezTRADE)平台，陳有利稱平台有如神來之筆。

GS1 HK近月與銀行合作推出貿易融資服務，利用「通商易」的交易數據，助企業簡化貸款申請及審批，陳有利稱服務便利中小企申請貸款，並期望有更多金融機構參與，進一步降低融資成本。

公司多年來參與展銷及拓展網店以提升知名度，陳有利獲悉GS1 HK新一代智慧條碼，認為有助公司提升產品於Google等的網上搜尋排名及嚗光度，接觸更多潛在顧客、帶動銷情。

金漆招牌 名聞遐邇

品牌產品現時在中國內地、澳洲、美國、加拿大、英國等地均有供應，是將香港產品的優質信譽、物有所值等名聲帶到全球的表表者。陳金生於2018年榮獲諾貝爾獎學人系列-亞洲華人領袖獎，表揚他帶領企業、對經濟和社會作出貢獻的傑出成就。

疫情來勢洶洶，部份客戶銷情驟減，如香港賽馬會、餐廳等，但同時網店等各類零售商的供貨卻大增，如惠康、百佳、一田等超巿百貨，抵消了部份損失。「公司立足香港30多年，我們亦樂見現時線上線下店舖百花齊放的局面。客戶與產品質素是我們最重要資產，我們會繼續投入創新科技及發展多元化產品綫，讓錦源企業薪火相傳，延續香港品牌精神。」