越「疫」越有機 全靠誠信、專業、堅持、靈活

面對連續兩年的疫情，香港消費者愈加明白健康的可貴，因而更願意花錢在有機及天然食材上，冀提升抵抗力。在香港紮根逾24年的源生坊有機功能產品專門店（源生坊）亦因而受惠，過去2年生意額飆升逾1成；亦因為源生坊董事總經理暨創辦人高照成(Duncan)一直秉持營商有道、深信長遠經營的原則：所以即使早前坊間菜價倍升，旗下店鋪的本地有機菜因供應穩定遂維持價格不變，為公司贏盡口碑及銷量。

「疫」勢崛起 以誠信互相扶持

年初時，Duncan知悉本地漁農美食嘉年華在疫情下被迫取消，公司受香港有機資源中心之託，幫忙出售數百斤本地有機新鮮農作物，避免浪費農夫的心血。而為保存食材的新鮮品質，源生坊採用「網購店取」策略，消費者在確認訂單並收取通知後，便可以到源生坊實體店舖領取貨品。此舉不但令店舖的本地農作物訂單飆升6倍，由日常每星期100斤遞升至600斤的量，更成功提升店舖人流、助人助己，跨出公司有機新鮮食材發展新一步。

Duncan認為以往本港有機食品巿場因價錢等原因未算大眾化、巿場需求不高，但正在改變。「疫情令更多具購買力的消費者，願意付出更高價錢選購優質有機蔬菜及食品。這類的消費者注重產品功效及合適度，不會過份計較價格上的差異；因此我們亦特別著重員工的專業知識、定期提供培訓，讓員工針對顧客的健康需求作出相應建議，助維護健康。」

堅持專業 打動顧客

源生坊同時會為其5萬會員提供不同的健康資訊，詳細解說公司產品的相關功能及使用細則，並設有互動環節回答及聆聽消費者所需，這些專業貼心措施令公司連續9年獲GS1 HK評選為「貼心企業」。

「曾經有顧客查詢某類產品是否有助抵抗癌症或其他頑疾，我們員工會建議他們必須諮詢醫生意見，絕對不會因賣貨而慫恿購物。我深信，公司誠信和專業員工是源生坊引以自豪的重要商標。」

以科技提升產品可信度、真實性、安全性

有機食品資料的透明度，是建立消費者與商戶互信的重要一環。有13間店鋪的源生坊有近千種有機功能產品，涵蓋有機草本汁、蔬果汁、茶品及雜糧零食等，每件產品上都有明確資料標示，其中逾8成更獲得權威機構的有機認證。

許多顧客除了要瞭解產品功效及營養，亦注重各項有機認證、來源記錄、真偽驗證，確保食品安全。源生坊除了展示國外有機認證，而在包裝自家品牌食品時，就會使用GS1 HK的產品條碼（GTIN），方便消費者獲得可靠及更豐富的產品資訊。

Duncan得知GS1 HK的1QR方案可儲存優惠、認證、追蹤追溯、防偽驗證等關鍵資訊，認為有助提升資訊透明度、加強消費信心。

審時度勢 轉型渡難關

公司有計劃待疫情稍緩時，擴展實體店至九龍東、港島西和南，同時會加強網上業務。Duncan回想公司在2019年曾因社會因素而導致門巿停運，其時更因成本價格上漲而錄得約10%虧蝕。及至疫情爆發，歐美巿場的物流供應鏈停頓、外國訂單貨期更長達逾半年，即使產品需求大增、銷量上揚，但仍影響運作。

「我們應對的策略可說是每日見招拆招、靈活應對，例如近日因有員工染疫以致分揀包裝人手短缺，便要即時抽調門巿人手、安排訂單付運。我們亦積極善用科技、提升效率，譬如增購軟件及軟件授權、好讓各同事能同時使用更多軟件、優化營運。」

危中有機，Duncan亦寄語中小企應趁勢改革轉型：「企業在順境時要變革通常較難，因成本及同事等阻力較大；反而在逆境時轉型的決心和推動力量更大，再加上現時科技成本下降，推動數碼和業務轉型可謂易如反掌，所以我鼓勵同業實踐轉型大計。」

嚴峻的疫情雖窒礙公司發展，但Duncan對未來仍然樂觀積極。「身為老闆應該肩負的責任，該做的、可以做的，我都盡力而為：挽留員工、加強培訓、提供晉升階梯、增加員工歸屬感，我只期望與大家一起共渡時艱。」