有效食品供應鏈追溯提升消費者信心共21間於食品源頭追蹤表現傑出的企業獲表揚

2017年08月30日

有效食品供應鏈追溯提升消費者信心

共21間於食品源頭追蹤表現傑出的企業獲表揚

嶄新條碼「掃一掃」@微信功能 讓企業與消費者增進互動並提升信心

香港 (2017年8月30日) – 香港貨品編碼協會(GS1 HK)今日舉辦食品安全論壇2017，論壇以「維護食品品牌信譽提升消費者信心」為題，吸引超過300位食品行業從業員參加，互相交流對食品安全議題和最佳實務的見解。同場亦舉行「優質食品源頭追蹤計劃」頒獎典禮，嘉許21間在食品安全和實踐可追溯性表現傑出的企業。GS1 HK同時宣布推出嶄新的條碼「掃一掃」@微信功能，為品牌商提供食品資訊以加強消費者信任。

論壇主禮嘉賓食物及衞生局副局長徐德義醫生於致辭時表示：「香港是美食天堂，不但提供多元化的各國美食種類選擇，更重要是食品安全及質素。維護食品安全正是香港特區政府的首要工作。」

可追溯性以確保食品透明度

消費者對食品的要求越來越高，其中食品資訊透明度已成為普羅大眾心中最基本要求。他們需要知道把甚麼放進肚子內，包括食品來源地、材料、到生產工序等資訊。有見及此，愈來愈多食品供應商亦開始重視提升食品透明度，以加強消費者對食品的信心。本會總裁林潔貽太平紳士就食品可追溯性的議題表示：「標準化為食品追溯系統提供基礎，可以追蹤及追溯從製造源頭到銷售點供應鏈中每個階段的產品動向及資訊，甚至能在消費者面前一目了然。」林女士補充：「消費者擁有更透明的食品資訊，進食時便感到更安心，對品牌的信任和忠誠度均自然會提升。」

企業極為重視食品可追溯性

為了表彰在食品可追溯性和透明度實踐上表現卓越的企業，GS1 HK共嘉許21間參與「優質食品源頭追蹤計劃」的公司。今年有7間企業為首次參與，可見不論業界及其顧客都認同可追溯性日益重要。(得獎名單請見附錄)

「優質食品源頭追蹤計劃」始於2015年，本年度計劃內容將進一步強化，並與英國標準協會 (BSI) 和香港品質保證局 (HKQAA) 首度合作進行評審。參與機構會經過GS1全球追溯標準(Global Traceability Standard)為企業作出全面的評估。它界定了一套全面可追溯的要求，適合本地食品企業實踐全面的供應鏈可追溯性。食品企業有機會根據審計結果，獲頒發鑽石、金和銀獎以作獎勵。

「優質食品源頭追蹤計劃」旨在協助本地食品及餐飲服務企業提升其食品於供應鏈中的追蹤追溯，並更有效地將國際標準應用於食品管理系統上。

嶄新條碼「掃一掃」@微信功能

為滿足消費者對食品資訊透明度的著重，GS1 HK現已推出嶄新的微信條碼掃描功能，讓食品品牌商及企業提供更安心體驗予消費者。

手機用戶透過該功能，便能獲取來自品牌商的產品資料，如產品圖片、簡介及電商頁面，讓他們更清晰知道產品資訊，這有助提升消費者對產品的信任，讓消費者安心選購。

對食品商而言，該平台的食品資訊能讓消費者與朋友分享，進一步以口碑擴大品牌形象的傳播。GS1 HK會員能免費使用這項功能。

如何使用條碼「掃一掃」@微信功能