有效食品供应链追溯提升消费者信心共21间于食品源头追踪表现杰出的企业获表扬

2017年08月30日

有效食品供应链追溯提升消费者信心

共21间于食品源头追踪表现杰出的企业获表扬

崭新条形码「扫一扫」@微信功能 让企业与消费者增进互动并提升信心

香港 (2017年8月30日) – 香港货品编码协会(GS1 HK)今日举办食品安全论坛2017，论坛以「维护食品品牌信誉提升消费者信心」为题，吸引超过300位食品行业从业员参加，互相交流对食品安全议题和最佳实务的见解。同场亦举行「优质食品源头追踪计划」颁奖典礼，嘉许21间在食品安全和实践可追溯性表现杰出的企业。GS1 HK同时宣布推出崭新的条形码「扫一扫」@微信功能，为品牌商提供食品信息以加强消费者信任。

论坛主礼嘉宾食物及卫生局副局长徐德义医生于致辞时表示：「香港是美食天堂，不但提供多元化的各国美食种类选择，更重要是食品安全及质素。维护食品安全正是香港特区政府的首要工作。」

可追溯性以确保食品透明度

消费者对食品的要求越来越高，其中食品信息透明度已成为普罗大众心中最基本要求。他们需要知道把甚么放进肚子内，包括食品来源地、材料、到生产工序等信息。有见及此，愈来愈多食品供货商亦开始重视提升食品透明度，以加强消费者对食品的信心。本会总裁林洁贻太平绅士就食品可追溯性的议题表示：「标准化为食品追溯系统提供基础，可以追踪及追溯从制造源头到销售点供应链中每个阶段的产品动向及信息，甚至能在消费者面前一目了然。」林女士补充：「消费者拥有更透明的食品信息，进食时便感到更安心，对品牌的信任和忠诚度均自然会提升。」

企业极为重视食品可追溯性

为了表彰在食品可追溯性和透明度实践上表现卓越的企业，GS1 HK共嘉许21间参与「优质食品源头追踪计划」的公司。今年有7间企业为首次参与，可见不论业界及其顾客都认同可追溯性日益重要。(得奖名单请见附录)

「优质食品源头追踪计划」始于2015年，本年度计划内容将进一步强化，并与英国标准协会 (BSI) 和香港质量保证局 (HKQAA) 首度合作进行评审。参与机构会经过GS1全球追溯标准(Global Traceability Standard)为企业作出全面的评估。它界定了一套全面可追溯的要求，适合本地食品企业实践全面的供应链可追溯性。食品企业有机会根据审计结果，获颁发钻石、金和银奖以作奖励。

「优质食品源头追踪计划」旨在协助本地食品及餐饮服务企业提升其食品于供应链中的追踪追溯，并更有效地将国际标准应用于食品管理系统上。

崭新条形码「扫一扫」@微信功能

为满足消费者对食品信息透明度的着重，GS1 HK现已推出崭新的微信条形码扫描功能，让食品品牌商及企业提供更安心体验予消费者。

手机用户透过该功能，便能获取来自品牌商的产品数据，如产品图片、简介及电商页面，让他们更清晰知道产品信息，这有助提升消费者对产品的信任，让消费者安心选购。

对食品商而言，该平台的食品信息能让消费者与朋友分享，进一步以口碑扩大品牌形象的传播。GS1 HK会员能免费使用这项功能。

如何使用条形码「扫一扫」@微信功能