第6屆GS1 HK食品安全論壇

今年的GS1 HK食品安全論壇以「創新科技推動食品安全」為主題，將彙聚300多位行業專家和從業員相互探討及分享如何改善食品追蹤追溯，推動全球標準及創新科技的應用以改善食品安全管理，從而降低端到端供應鏈中的食品風險，建立消費者信心及提升品牌形象。

論壇上，各專家將分享行業如何以科技及標準提升食品安全、對提升消費者信心及供應鏈透明度的見解、以及創新科技如何改善食品安全及保障消費者。同時亦會分享各行業如零售、生產、餐飲業及物流業的成功案例。

同場亦會舉行「優質食品源頭追蹤計畫」的頒獎典禮，以表彰在食品安全和追蹤追溯方面表現出色的企業。

在「新常態」下，創新科技正為食品行業帶來前所未有的改變。

以「創新科技推動食品安全」為主題的第6屆GS1 HK食品安全論壇已於2021年1月15日順利舉行。今年的活動於網上進行，並以互動形式連繫各行業持份者。來自海外、中國及香港的行業專家亦分享了他們的食品安全心得。同日亦舉行了「優質食品源頭追蹤計劃」的頒獎典禮，嘉許了20間企業。

論壇由食物及衞生局副局長徐德義醫生於網上致開幕辭，帶出法規、科技與創新、大數據分析等如何為業界帶來一個更數碼化，並具備更強的溯源能力的食品系統。GS1 HK的香港食品及飲品行業諮詢委員會主席、雀巢香港有限公司總經理鍾美玲亦親臨支持，並於致歡迎辭時鼓勵食品業界參加GS1 HK全新推出的「Trusted FoodNet」平台，讓食品供應商和餐廳將食品及飲品資料及安全證書上載到平台上，公司採購人員以至消費者便能隨時隨地於此開放透明的平台上查閱食品資訊。

多家企業及機構包括雀巢香港、HKTVmall、頂新國際集團(康師傅)、新佛香(壹品豆品)、全球食品安全倡議(GFSI)等業界專家於活動上分享了真知灼見，研討如何以創新科技及全球標準應對食品安全新挑戰。

同場亦舉辦了「優質食品源頭追蹤計劃」頒獎典禮，嘉許20家在食品安全可追溯性表現卓越的企業，立法會議員暨食物安全及環境衞生事務委員會副主席邵家輝議員為其中一位頒獎嘉賓。

請於此觀看獲嘉許企業名單：
https://www.gs1hk.org/quality-food-scheme#winners

精彩回顧:
- 相片:
http://bit.ly/The-6th-GS1-HK-Food-Safety-Forum-Image

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