食品安全論壇 2017 - 維護食品品牌信譽 提升消費者信心
三方於食品安全論壇2017熱烈討論多個食安議題......
多謝大家參加食品安全論壇2017！
食品安全論壇2017相簿:
三方于食品安全論壇2017熱烈討論多個食安議題
1.「香港是美食天堂，不但提供多元化的各國美食種類選擇，更重要是食品安全及質素。維護食品安全正是香港特區政府的首要工作。」- 食物及衛生局副局長 徐德義醫生
2. 食品安全論壇以「維護食品品牌信譽 提升消費者信心」為題，于2017於8月30日順利舉行，吸引超過300位食品行業從業員參加，而當中90%與會者認為整體活動安排「很好或以上」。
3. 論壇精彩回顧：
政府、公眾和業界三方合作
論壇主禮嘉賓食物及衛生局副局長徐德義醫生致辭時，再次向參與者強調政府保障食品安全的承諾。而食物及衛生局副秘書長馮建業太平紳士的主題演講，就以「保障食安食物安全：多管齊下和三方合作」為題，強調食品追溯的重要性。馮先生說：「當有食安事件發生的時候，最重要是第一時間做好資訊的透明度，包括儘快知道問題所在，因為知道問題所在，我們才能夠控制問題。」
對食物可追溯性的意識提高
同場亦舉行「優質食品源頭追蹤計畫2017」嘉許典禮，表彰21間在食品可追溯性和透明度實踐上表現卓越的企業。今年有7間企業為首次參與，可見不論業界及其顧客都認同可追溯性日益重要。
條碼掃一掃贏取豐富禮品
在茶歇交流期間，參加者都全程投入我們預備的遊戲。他們只需使用WeChat掃描功能掃描不同產品的條碼，即可兌換豐富禮物，包括EDO餅乾和薯片、Yaokin Umai玉米棒，湯譽萬家湯包，壹品豆漿，點點綠咖啡及豆奶禮盒。
前瞻性小組討論
討論以「建立本地食品品牌及其忠誠度」為題，由香港食品委員會代表主持，知名小組成員分享了他們如何成功建立香港食品品牌並獲得提升消費者忠誠度的觀點。討論激發了觀眾不少有趣的問題，為論壇帶來完滿的結束。
- 政府人員
- 食品安全管理的行政人員、食品質量監控／保證專員、食品生產商、食品採購及貿易企業、物流服務供應商、零售商、飲食及酒店業人士
- 期望改善食品供應鏈效率及可追溯性的業界人士
流程
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時間 |
項目 |
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13:30-14:00 |
入場登記及業界方案展示 |
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14:00-14:10 |
致歡迎辭 - 香港貨品編碼協會總裁林潔貽太平紳士 |
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14:10-14:20 |
主禮嘉賓致辭 - 食物及衛生局副局長徐德義先生 |
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14:20-14:40 |
主題演講 (1) – 透過食品安全風險溝通方案建立消費者信任 建立有效的風險溝通策略 - 亞洲食品業組織總監Matt Kovac先生 |
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14:40-15:00 |
主題演講 (2) –保障食安食物安全： 多管齊下和三方合作 - 食物及衛生局副秘書長馮建業太平紳士 |
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15:00-15:20 |
食品造假對您的商譽影響有多大？ - 羅兵咸永道(PwC)食品行業誠信服務高級經理馬博(Brian Marterer)先生 |
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15:20-15:40 |
香港貨品編碼協會 香港優質食品源頭追蹤計畫 2017 – 頒獎典禮 - 主持：香港貨品編碼協會香港首席顧問何雅賢小姐 |
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15:40-16:00 |
茶歇交流及業界方案展示 |
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16:00-16:15 |
在本地消費者群建立品牌信心 一個全方位的品牌建立 - 惠氏(香港)控股有限公司總經理鍾美玲小姐 |
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16:15-16:30 |
對可持續發展農業來源的信任 從農場到餐桌：提供質量，安全和營養的龍躉石斑魚 - 亞洲水產養殖科技有限公司董事郭志一先生 |
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16:30-16:45 |
理解消費者于數碼時代的行為 透過提升供應鏈管理及巿場推廣，掌握如何擷取食品消費者行為 - 士多聯合創辦人岑廸贊先生 |
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16:45-17:00 |
食品包裝上傳遞準確食物資訊 透過科技維護如過期日子等重要資訊 - 中國高新防偽技術集團有限公司首席研究總監何建民博士 |
| 17:00-17:50 |
前瞻性小組討論：建立本地食品品牌及其忠誠度 主席：香港食品委員會食品安全顧問王喜龍先生 小組成員：（按組織英文名稱排列的字母順序） - 亞洲水產養殖科技有限公司董事郭志一先生 - 香港貨品編碼協會總裁林潔貽太平紳士 - 合興食油集團有限公司首席營運總監林鳳明小姐 - 豐泰農產品有限公司總裁陳峰先生 - 士多聯合創辦人岑廸贊先生 |
| 17:50-18:00 | 論壇結束 |