食品安全論壇 2018
是次活動邀請多位專家分享綜合食品安全技術和標準的業內技術，函蓋對消費者信心和透明度的見解，零售、製造業、餐飲和物流行業的成功案例分享以及其他優化保護消費者的創新食品安全技術和做法，以助建立顧客信心。同場宣佈食品安全計劃頒獎典禮，以表彰在食品安全和可追溯性方面表現出色的企業。
食品安全新時代︰提升食品安全的數碼體驗和創新年代
多謝大家參加食品安全論壇2018！
活動焦點
在剛於8月30日舉行的食品安全論壇2018，有超過350位食品行業專家及從業員參加，場面鼎盛。當日亦舉辦了「優質食品源頭追蹤計劃」頒獎典禮，嘉許22間在食品安全和實踐可追溯性表現傑出的企業。活動由食物及衞生局副局長徐德義醫生擔任主禮嘉賓，他在活動上表示資訊科技正在全方位地提升供應鏈效率及食品可追溯性，故食品界需善用科技鞏固自身優勢。
食物安全中心、全球食品安全倡議(GSFI) 、沃爾瑪(Walmart) 、維他奶、大家樂、XDynamics等多位專家講者，分享了各自對食品安全及科技應用的看法。本會總裁林潔貽太平紳士為開幕致辭，表示全球供應鏈日趨繁複，正正需要一套共同標準，去維持各項清晰全面的記錄，達到點到點的可追溯性及透明度。
22間「優質食品源頭追蹤計劃」得獎企業包括：
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鑽石企業獎得主 |
金企業獎得主 |
銀企業獎得主 |
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- 大家樂集團有限公司 |
- 永旺（香港）百貨有限公司 |
- 亞洲水產養殖科技有限公司 |
有關「優質食品源頭追蹤計劃」資訊及得獎者訪問短片，請瀏覽以下連結：
https://www.gs1hk.org/zh-hk/industry-recognition/quality-food-tracebility-scheme/overview
請於以下連結觀看活動精彩圖輯：
是次活動邀請多位專家分享綜合食品安全技術和標準的業內技術，函蓋對消費者信心和透明度的見解，零售、製造業、餐飲和物流行業的成功案例分享以及其他優化保護消費者的創新食品安全技術和做法，以助建立顧客信心。同場宣佈食品安全計劃頒獎典禮，以表彰在食品安全和可追溯性方面表現出色的企業。
贊助商
支持機構
媒體贊助
- 有意實施、提升及改善企業追溯系統的食品業人士：
- 製造商／加工商
- 物流服務提供商／零售商／分銷商／進口商和出口商
- 質量保證公司
- 食品和相關行業的供應商
流程
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時間 |
項目 |
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13:30 - 14:00 |
入場登記及業界方案展示 |
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14:00 - 14:10 |
致歡迎辭 |
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14:10 - 14:20 |
主禮嘉賓致辭 |
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14:20 - 14:40 |
主題演講 (1) |
| 14:40 - 15:00 | 主題演講 (2) – 食品進口控制新時代：貿易單一窗口和食品貿易商戶的門戶 - 何玉賢醫生，太平紳士, 香港特別行政區食物安全中心食物安全專員 |
| 15:00 - 15:20 | 主題演講 (3) – 食物可追溯性@光速 - Tejas Bhatt先生，沃爾瑪食品安全創新，食品安全與健康高級總監 |
| 15:20 - 15:50 | 香港貨品編碼協會 "香港優質食品源頭追蹤計畫 2018" – 頒獎典禮 - 主持：何雅賢小姐, 香港貨品編碼協會首席顧問 |
| 15:50 - 16:15 | 茶歇交流及業界方案展示 |
| 16:15 - 16:30 | 通過科技和標準的輔助重新想像食品安全 - 馮素珊小姐, 維他奶國際集團有限公司品質管理主管 |
| 16:30 - 16:45 | 機遇及挑戰：科技應用實踐食品安全 - 余惠娟小姐, 大家樂集團有限公司助理總監(集團品質監控) |
| 16:45 - 17:00 | 無縫全球食品供應鏈管理 - 向秉中先生, 雅瑪多運輸(香港)有限公司副總裁 |
| 17:00 - 17:15 | 新技術中引入新概念來提升食品安全 - 陳啟甄小姐，XDynamics有限公司營銷及戰略合作夥伴經理 |
| 17:15 - 17:55 |
前瞻性小組討論：食品可追溯性和透明度的新時代 討論嘉賓成員： - 向秉中先生, 雅瑪多運輸(香港)有限公司副總裁 - 林潔貽太平紳士, FCILT，香港貨品編碼協會總裁 - 劉碧鳳小姐, 大昌食品市場總經理 - 鍾美玲小姐, 惠氏營養品香港總經理 |
| 17:55 - 18:00 | 總結及論壇結束 |