食品安全论坛 2018
食品安全新时代︰提升食品安全的数码体验和创新年代
多谢大家参加食品安全论坛2018！
活动焦点
在刚于8月30日举行的食品安全论坛2018，有超过350位食品行业专家及从业员参加，场面鼎盛。当日亦举办了「优质食品源头追踪计划」颁奖典礼，嘉许22间在食品安全和实践可追溯性表现杰出的企业。活动由食物及卫生局副局长徐德义医生担任主礼嘉宾，他在活动上表示资讯科技正在全方位地提升供应链效率及食品可追溯性，故食品界需善用科技巩固自身优势。
食物安全中心、全球食品安全倡议(GSFI) 、沃尔玛(Walmart) 、维他奶、大家乐、XDynamics等多位专家讲者，分享了各自对食品安全及科技应用的看法。本会总裁林洁贻太平绅士为开幕致辞，表示全球供应链日趋繁复，正正需要一套共同标准，去维持各项清晰全面的记录，达到点到点的可追溯性及透明度。
22间「优质食品源头追踪计划」得奖企业包括：
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钻石企业奖得主 |
金企业奖得主 |
银企业奖得主 |
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- 大家乐集团有限公司 |
- 永旺（香港）百货有限公司 |
- 亚洲水产养殖科技有限公司 |
有关「优质食品源头追踪计划」资讯及得奖者访问短片，请浏览以下连结：
https://www.gs1hk.org/zh-hk /industry-recognition/quality-food-tracebility-scheme/overview
请于以下连结观看活动精彩图辑：
是次活动邀请多位专家分享综合食品安全技术和标准的业内技术，函盖对消费者信心和透明度的见解，零售、制造业、餐饮和物流行业的成功案例分享以及其他优化保护消费者的创新食品安全技术和做法，以助建立顾客信心。同场宣布食品安全计划颁奖典礼，以表彰在食品安全和可追溯性方面表现出色的企业。
赞助商
支持机构
媒体赞助
- 有意实施、提升及改善企业追溯系统的食品业人士：
- 制造商／加工商
- 物流服务提供商／零售商／分销商／进口商和出口商
- 质量保证公司
- 食品和相关行业的供货商
流程
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时间 |
项目 |
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13:30 - 14:00 |
入场登记及业界方案展示 |
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14:00 - 14:10 |
致欢迎辞 |
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14:10 - 14:20 |
主礼嘉宾致辞 |
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14:20 - 14:40 |
主题演讲 (1) |
| 14:40 - 15:00 | 主题演讲 (2) – 食品进口控制新时代：贸易单一窗口和食品贸易商户的门户 - 何玉贤医生，太平绅士, 香港特别行政区食物安全中心食物安全专员 |
| 15:00 - 15:20 | 主题演讲 (3) – 食物可追溯性@光速 - Tejas Bhatt先生，沃尔玛食品安全创新，食品安全与健康高级总监 |
| 15:20 - 15:50 | 香港货品编码协会 "香港优质食品源头追踪计划 2018" – 颁奖典礼 - 主持：何雅贤小姐, 香港货品编码协会首席顾问 |
| 15:50 - 16:15 | 茶歇交流及业界方案展示 |
| 16:15 - 16:30 | 通过科技和标准的辅助重新想象食品安全 - 冯素珊小姐, 维他奶国际集团有限公司品质管理主管 |
| 16:30 - 16:45 | 机遇及挑战：科技应用实践食品安全 - 余惠娟小姐, 大家乐集团有限公司助理总监(集团品质监控) |
| 16:45 - 17:00 | 无缝全球食品供应链管理 - 向秉中先生, 雅玛多运输(香港)有限公司副总裁 |
| 17:00 - 17:15 | 新技术中引入新概念来提升食品安全 - 陈启甄小姐，XDynamics有限公司营销及战略合作伙伴经理 |
| 17:15 - 17:55 |
前瞻性小组讨论：食品可追溯性和透明度的新时代 讨论嘉宾成员： - 向秉中先生, 雅玛多运输(香港)有限公司副总裁 - 林洁贻太平绅士, FCILT，香港货品编码协会总裁 - 刘碧凤小姐, 大昌食品市场总经理 - 钟美玲小姐, 惠氏营养品香港总经理 |
| 17:55 - 18:00 | 总结及论坛结束 |