食品追溯培訓課程 (Food Traceability Training Workshop)

隨著食品供應全球化，食品安全事故或危機一旦發生時，不單對企業帶來負面影響，更可能會牽連至該國或地區的形象及其對外的相關貿易。 因此，一套完善的食品供應鏈追溯系統可協助企業提升食品安全水平，並快速召回在市場上出售的問題產品。系統中包含對食品在採購、生產、加工、運輸、儲存、批發及銷售各個環節中從原材料至成品之全程流向監控，並讓整條供應鏈中的貿易夥伴可快捷地共享準確的追溯資訊。

GS1「全球可追溯性方案」(Global Traceability Programme) 為協助企業實現上述的可追溯性，與十多個國家逾百家食品企業共同協作，就飼料和食品鏈的可追溯性原則和基本要求達成共識，提供具體的操作指南，協助企業得以符合國際標準 ISO 9001、ISO 22005、HACCP 規範、BRC、IFS 與 GLOBALGAP 等認證要求，落實整體的食品安全與品質上的追蹤追溯。GS1「全球可追溯性方案」旨在支援企業“如何”達到全面的可追溯性及符合國際間的法規要求及標準。

課程重點：

• 闡釋「可追溯性」的定義，並了解相關的法規監管、國際標準及商業要求
• 「全球可追溯性方案」的效益及個案分享
• 了解如何於企業內實施及應用「全球可追溯性方案」

對象： 

有意實施、提升及改善企業追溯系統的食品業人士，包括在食品供應鏈的生產商、製造商、加工、物流服務供應商、運輸商/運營商、零售商、批發商、進口商/出口商、儲存/存貨供應者和容器/包裝生產商等。 (出席率達100%的參加者將獲頒發證書)

費用：每位港幣$4,800 (兩天培訓課程)

（此工作坊為職業訓練局(VTC)認可課程，每位合資格參加者可向職業訓練局的「新科技培訓計劃」申請最高港幣$2,000資助。）

有興趣人士請於7月21日或之前填妥報名表格，傳真至 +852 2861 2423，或直接於本網站完成登記，並請以劃線支票支付報名費用，郵寄至「香港灣仔告士打道160號海外信託銀行大廈22樓香港貨品編碼協會」。支票抬頭請註明「GS1 Hong Kong Ltd」，背面請填上貴公司的名稱及聯絡電話，並註明「食品追溯培訓課程」。

如有疑問，歡迎致電 2861 2819 或 電郵至 info@gs1hk.org 查詢。

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