食品追溯培训课程 (Food Traceability Training Workshop)

随着食品供应全球化，食品安全事故或危机一旦发生时，不单对企业带来负面影响，更可能会牵连至该国或地区的形象及其对外的相关贸易。 因此，一套完善的食品供应链追溯系统可协助企业提升食品安全水平，并快速召回在市场上出售的问题产品。系统中包含对食品在采购、生产、加工、运输、储存、批发及销售各个环节中从原材料至成品之全程流向监控，并让整条供应链中的贸易伙伴可快捷地共享准确的追溯信息。

GS1「全球可追溯性方案」(Global Traceability Programme) 为协助企业实现上述的可追溯性，与十多个国家逾百家食品企业共同协作，就饲料和食品链的可追溯性原则和基本要求达成共识，提供具体的操作指南，协助企业得以符合国际标准 ISO 9001、ISO 22005、HACCP 规范、BRC、IFS 与 GLOBALGAP 等认证要求，落实整体的食品安全与质量上的追踪追溯。GS1「全球可追溯性方案」旨在支持企业“如何”达到全面的可追溯性及符合国际间的法规要求及标准。

课程重点：

• 阐释「可追溯性」的定义，并了解相关的法规监管、国际标准及商业要求
• 「全球可追溯性方案」的效益及个案分享
• 了解如何于企业内实施及应用「全球可追溯性方案」

对象： 
有意实施、提升及改善企业追溯系统的食品业人士，包括在食品供应链的生产商、制造商、加工、物流服务供货商、运输商/运营商、零售商、批发商、进口商/出口商、储存/存货供应者和容器/包装生产商等。 (出席率达100%的参加者将获颁发证书)

费用：每位港币$4,800 (两天培训课程)
（此工作坊为职业训练局(VTC)认可课程，每位合资格参加者可向职业训练局的「新科技培训计划」申请最高港币$2,000资助。）

有兴趣人士请于7月21日或之前填妥报名表格，传真至 +852 2861 2423，或直接于本网站完成登记，并请以划线支票支付报名费用，邮寄至「香港湾仔告士打道160号海外信托银行大厦22楼香港货品编码协会」。支票抬头请注明「GS1 Hong Kong Ltd」，背面请填上贵公司的名称及联络电话，并注明「食品追溯培训课程」。

如有疑问，欢迎致电 2861 2819 或 电邮至 info@gs1hk.org 查询。

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