食品追溯培訓課程 (2016年12月份)
非會員費用: 每位港幣$4,800 (兩天培訓課程)
課程為期兩天，將由淺入深，教你實踐及應用全球食品追蹤標準的技巧，助你穩定產品品質，留住消費者，實現行業良性發展。
特別優惠！任何企業現凡派出4名代表參與本工作坊，將可獲贈食品管理系統的免費評估服務乙次(原價港幣16,000元)。
*此為「職業訓練局-新科技培訓計劃 (VTC NTTS)」認可課程 (按此了解更多)，每位合資格及成功申請之人士可獲港幣50%的培訓津貼。
*出席率達100%的參加者將獲頒發證書。
有興趣人士請於2016年11月30日或之前於此網站登記，我們將在活動前3個工作天發出確認電郵予成功預留座位之人士，並請以劃線支票支付報名費用，郵寄至「香港灣仔告士打道160號海外信託銀行大廈22樓 GS1 Hong Kong」。支票抬頭請註明「GS1 Hong Kong Ltd」，背面請填上貴公司的名稱及聯絡電話，並註明「食品追溯培訓課程」。
查詢 : 丁小姐 | +852 2863 9753 | training@gs1hk.org
網址 : www.gs1hk.org
推動食品標準化，穩定產品品質，提升消費者忠誠度
隨著近年多渠道零售的興起及急速發展，除日常消費品及電子產品外，生鮮食材也被列為消費者的網購清單之一。有別於傳統電商所銷售的產品，生鮮產品因保質期短、易損耗或變質、採購程序不確定等因素，對整個食品行業營運中的貨源、配送、售後等環節的要求亦相應提高。因此，推動食品標準化是實現有效、可追溯的食品安全及供應鏈管理體系的唯一關鍵, 藉以提高產品質量及提升客戶忠誠度。
理論 + 實踐 + 策略 : 助你建立信心食品企業！
GS1 Hong Kong 應業界需求，舉辦為期兩天的「食品追溯培訓課程」，將由淺入深，為參加者展示食品安全和可追溯性的最佳實務及其重要性，並教你實踐及應用全球食品追蹤標準，助你加強監控，穩定產品品質及提升食品安全，從而留住消費者，實現行業良性發展。內容函括：可追溯性標準的基本概念、策略制定、成功個案分享以及課堂小組活動。
Cafe Deco、OK便利店、丹尼食品、合興、李錦記、美心、Pure Kitchen、豐泰、聖安娜、太古可口可樂、捷榮、惠氏等企業，均曾參與本課程，並提升其食品管理系統。立即行動，成為食品安全和可追蹤性專家之一！
課程重點：
- 闡釋「可追溯性」的定義，並了解相關的法規監管、國際標準及商業要求
- 「全球可追溯性方案」的效益及個案分享
- 了解如何於企業內實施及應用「全球可追溯性方案」
有意實施、提升及改善企業追溯系統的食品業人士：
- 生產/製造/加工商
- 物流服務供應商
- 零售/批發/進口/出口商
- 食品經營者 (零售及餐飲)
流程
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12 月6 日 (上午9時半-下午5時) 基本認識食品供應鏈追溯系統 |
12 月13 日 (上午9時半-下午5時) 食品可追溯性方案的主要執行步驟及技術應用 |
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1. 認識「可追溯性」 |
1. 如何逐步實踐 「全球性可追溯性方案」 |
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2. 追溯流程中的成員及責任 |
2. 「可追溯性」和科技的關係 |
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3. 追溯系統數據及連繫管理 |
3. 「可追溯性」的評估 |
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4. 建立全面的追溯系統 |
4. 真實個案分享 |