食品追溯培训课程 (2016年12月份)
非会员费用: 每位港币$4,800 (两天培训课程)
课程为期两天，将由浅入深，教你实践及应用全球食品追踪标准的技巧，助你稳定产品质量，留住消费者，实现行业良性发展。
特别优惠！任何企业现凡派出4名代表参与本工作坊，将可获赠食品管理系统的免费评估服务乙次(原价港币16,000元)。
*此为「职业训练局-新科技培训计划 (VTC NTTS)」认可课程 (按此了解更多)，每位合资格及成功申请之人士可获港币50%的培训津贴。
*出席率达100%的参加者将获颁发证书。
有兴趣人士请于2016年11月30日或之前于此网站登记，我们将在活动前3个工作天发出确认电邮予成功预留座位之人士，并请以划线支票支付报名费用，邮寄至「香港湾仔告士打道160号海外信托银行大厦22楼 GS1 Hong Kong」。支票抬头请注明「GS1 Hong Kong Ltd」，背面请填上贵公司的名称及联络电话，并注明「食品追溯培训课程」。
查询 : 丁小姐 | +852 2863 9753 | training@gs1hk.org
网址 : www.gs1hk.org
推动食品标准化，稳定产品质量，提升消费者忠诚度
随着近年多渠道零售的兴起及急速发展，除日常消费品及电子产品外，生鲜食材也被列为消费者的网购清单之一。有别于传统电商所销售的产品，生鲜产品因保质期短、易损耗或变质、采购程序不确定等因素，对整个食品行业营运中的货源、配送、售后等环节的要求亦相应提高。因此，推动食品标准化是实现有效、可追溯的食品安全及供应链管理体系的唯一关键, 藉以提高产品质量及提升客户忠诚度。
理论 + 实践 + 策略 : 助你建立信心食品企业！
GS1 Hong Kong 应业界需求，举办为期两天的「食品追溯培训课程」，将由浅入深，为参加者展示食品安全和可追溯性的最佳实务及其重要性，并教你实践及应用全球食品追踪标准，助你加强监控，稳定产品质量及提升食品安全，从而留住消费者，实现行业良性发展。内容函括：可追溯性标准的基本概念、策略制定、成功个案分享以及课堂小组活动。
Cafe Deco、OK便利店、丹尼食品、合兴、李锦记、美心、Pure Kitchen、丰泰、圣安娜、太古可口可乐、捷荣、惠氏等企业，均曾参与本课程，并提升其食品管理系统。立即行动，成为食品安全和可追踪性专家之一！
课程重点：
- 阐释「可追溯性」的定义，并了解相关的法规监管、国际标准及商业要求
- 「全球可追溯性方案」的效益及个案分享
- 了解如何于企业内实施及应用「全球可追溯性方案」
有意实施、提升及改善企业追溯系统的食品业人士：
- 生产/制造/加工商
- 物流服务供货商
- 零售/批发/进口/出口商
- 食品经营者 (零售及餐饮)
流程
|
12 月6 日 (上午9时半-下午5时) 基本认识食品供应链追溯系统 |
12 月13 日 (上午9时半-下午5时) 食品可追溯性方案的主要执行步骤及技术应用 |
|
1. 认识「可追溯性」 |
1. 如何逐步实践 「全球性可追溯性方案」 |
|
2. 追溯流程中的成员及责任 |
2. 「可追溯性」和科技的关系 |
|
3. 追溯系统数据及连系管理 |
3. 「可追溯性」的评估 |
|
4. 建立全面的追溯系统 |
4. 真实个案分享 |