由香港质量保证局与GS1Hong Kong聯合举办之「食品安全的关键 -食品源头追踪」研讨会，目的旨在透过分享全球食品追溯之国际标准及其个案分享以协助食品业对源头追踪提出解决方案，以提升行业竞争力，巩固食品品牌信誉和提供优质及安全食品予消费者为最终目标。

近日发生多宗食品事故，如DanRyan's Chicago Grill发生食物中毒个案，稻香假米炒饭事件，引起社会及业界对食品安全的高度关注，食品安全事故或危机一旦发生时，不单对企业带来负面影响，更可能会牵连至该国或地区的形象及其对外的相关贸易。因此，一套完善的食品供应链追遡系统可协助企业提升食品安全水平，并迅速锁定导致问题的根本原因。系统中包含对食品在采购、生产、加工、运输、储存、批发及销售各个环节中从原材料至成品之全程流向监控,并让整条供应链中的贸易伙伴可快捷地共享准确的追溯信息。

由GS1Hong Kong举办之「食品安全的关键 -食品源头追踪」研讨会，目的旨在透过分享全球食品追溯之国际标准及其个案分享以协助食品业对源头追踪提出解决方案，以提升行业竞争力，巩固食品品牌信誉和提供优质及安全食品予消费者为最终目标。

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查询 : 丁小姐 | +852 2863 9753 或 +852  2861 2819 | training@gs1hk.org