将智能科技融入食品安全的新时代 GS1 HK食品安全论坛2018表扬22间杰出企业

香港，2018年8月30日 – 近年科技在食品供应链上的应用越见普及，香港货品编码协会(GS1 HK)今日便举办以「食品安全新时代：提升食品安全之数码体验和创新年代」为题的食品安全论坛2018。论坛吸引超过300位食品行业专家及从业员参与，探讨如何透过创新科技，强化食品可追溯性以达致食品安全。同场亦举行「优质食品源头追踪计划2018」颁奖典礼，嘉许22间在食品安全和实践可追溯性表现杰出的企业。

科技有助提高食品供应链透明度
根据世界衞生组织公佈，每年约6亿人、即全球十分一人口，会因食物事故发病，当中有420,000人死亡。GS1 HK透过本地街头访问发现，许多巿民对产品供应来源及其资料可信度、供应链透明度都非常关注。调查访问了1,505人，结果突显出食品追踪追溯的重要性，让消费者获得透明的供应链资讯。现时供应商、零售商、消费者及各地政府，都日益重视食品供应链上的各类食品安全和追踪追溯表现。

论坛主礼嘉宾食物及衞生局副局长徐德义医生于致辞时表示：「资讯科技正在全方位地提升供应链效率及食品可追溯性。食品生产商、贸易商、物流供应商等都善用科技、巩固自身优势，而食品安全监管机构亦以科技加强监管效能。」

徐德义医生续道：「食物环境衞生署食物安全中心正在推进一项充满挑战的计划：翻新其资讯科技系统，以强化数据管理的能力，有利监管执行工作。食安中心同时正建立电子平台，以电子化处理食品入口的申请，以至发出食品检验指示及收集食品样本安排等工作。电子平台将成为香港特区政府贸易单一窗口系统一部份，是政府一站式网上贸易报关和清关服务平台。」

物联网、人工智能及区块链等科技一日千里，食品公司现在能提供更全面、24x7的食品安全措施。本会总裁林洁贻太平绅士在开幕辞时表示：「数码变革正改变各行各业，助公司提供一个崭新消费者体验、提升透明度及机构效率。然而，全球供应链日趋繁复，正正需要一套共同标准，去维持各项清晰全面的记录。透过全球标准，我们可以射频识别技术(RFID)或条码扫描独有地识别及自动撷取每项产品及过程，让资讯上载至物联网平台并流通，达到点到点的可追溯性及透明度。」

香港食品及饮品行业谘询委员会
林女士同时宣佈香港食品及饮品行业谘询委员会正式成立，旨在推广追踪追溯与透明度在餐饮供应链中的重要性，推动食品安。委员会同时致力就政府的公共政策交流沟通，并鼓励食品业界在线上线下渠道发展，加强贸易机会，亦会提倡透过采纳全球标准及创新科技应用，巩固餐饮行业供应链的全生态发展。

委员会的首届主席和副主席分别为雀巢香港有限公司总经理何润仪女士及捷荣国际控股有限公司执行董事及首席执行官邬锦安先生。其他委员包括来自领先企业的高层、学界专家及协会领袖，为不同代表发声。(委员会名单请见附录1)

企业对食品安全的重视有上升趋势 GS1 HK共嘉许22间参与「优质食品源头追踪计划」的公司，表扬其在食品追溯性和透明度表现卓越的企业。大部份企业都是自计划成立以来一直参与，可见业界和顾客都日益重视食品可追溯性。(得奖名单请见附录2)

「优质食品源头追踪计划」始于2015年，参与机构会经过GS1全球追溯标准(Global Traceability Standard)为企业作出全面的评估，并参照全球食品安全倡议组织(GFSI)认可的食品安全标准。它界定了一套全面可追溯的要求，适合本地食品企业实践全面的供应链追踪追溯。食品企业有机会根据审计结果，获颁发钻石、金和银奖以作奖励。 「优质食品源头追踪计划」旨在嘉许本地食品及餐饮企业于食品安全的卓越表现，有效地将国际标准应用于食品管理系统上，以达到食品追溯要求，建立消费者信心。

附录1　－

香港食品及饮品行业谘询委员会

主席

雀巢香港有限公司总经理何润仪女士

副主席

捷荣国际控股有限公司执行董事及首席执行官邬锦安先生

委员

大家乐集团有限公司总经理（供应链）吴子超先生

大昌食品市场总经理刘碧凤女士

Deliveroo香港总经理罗家聪先生

菲仕兰（香港）有限公司执行董事贺亚军女士

香港货品编码协会总裁林洁贻女士

丰泰农产品有限公司总裁陈峰先生

太古可口可乐香港执行董事兼总经理利伟达先生

香港理工大学创新及科技发展总监刘乐庭博士

香港食品委员会主席陈建年先生

维他奶国际集团有限公司香港行政总裁刘盛雪女士

雅玛多运输（香港）有限公司副总裁向秉中先生

士多创办人及首席执行官岑迪赞先生

附录2　－

优质食品源头追踪计划2018得奖企业 (按企业英文名称顺序排列)

 

钻石企业奖得主
大家乐集团有限公司

菲仕兰(香港)有限公司 (新加入)

合兴食油(香港)有限公司

美心食品有限公司

太古可口可乐香港有限公司

捷荣国际控股有限公司

维他奶国际集团有限公司

惠氏营养品香港

 

金企业奖得主

永旺（香港）百货有限公司

峰景餐厅集团

大昌食品市场

大昌行物流有限公司

福扬行(香港)有限公司 (新加入)

美国吉时兄弟(香港)有限公司

无限极海外市场(新加入)

义生洋行

慎昌有限公司

新佛香食品有限公司

九龙维记牛奶有限公司

唐顺兴家禽(香港)有限公司 (新加入)

 

银企业奖得主

亚洲水产养殖科技有限公司

丰泰农产品有限公司

 

新闻界垂询：

Corinna Fung

电话: +852 2863 2787

电邮: corinnafung@gs1hk.org

 

Will Ip

电话: +852 2863 2763

电邮: willip@gs1hk.org

 

关于香港货品编码协会

 

香港货品编码协会于1989年由香港总商会成立，是GS1®环球组织的香港分会，也是一间提供标准的非牟利机构，一直致力研发和推动方便采纳的全球标准，让企业可独有识别、准确撷取及自动分享产品、位置及资产的重要信息。GS1总部位于比利时的首都布鲁塞尔，拥有超过110个成员组织，遍及全球150个国家。

 

香港货品编码协会凭藉全球供应链标准和以标准为本的解决方案及服务，为跨越多个行业的本地企业提升供应链的效率、安全性和透明度，并推动商业之间的连系。透过采用及实施全球标准，香港货品编码协会与各贸易夥伴、行业机构、政府及资讯科技公司建立紧密的关系，助他们了解行业需要并作出回应。

 

香港货品编码协会目前有近 8,000名企业会员，涵盖约20种行业，包括零售消费品、食品及餐饮、医疗护理、成衣、物流及资讯科技。协会不断提升及推出新的服务及解决方案，协助各企业会员抓紧新景象、新挑战和新机遇。

 

如欲进一步了解香港货品编码协会，请浏览 www.gs1hk.org。