香港食品安全论坛2022 保障粮食供应、高透明度、支援可持续发展成论坛焦点

2022年08月31日

(香港，2022年8月31日) - 香港货品编码协会(GS1 HK)今日于线上线下同步举办香港食品安全论坛2022，以「食品安全与消费者信任 :迈向未来」为题，探讨生产商、进/出口商、物流商、零售商等不同食品环节的企业，如何应对因持续疫情而衍生的食品安全和供应问题，确保业界可持续发展及巩固巿场信心。本会邀得环境及生态局局长谢展寰先生担任主礼嘉宾，透过录影视像为论坛致开幕辞，以及环境及生态局副秘书长(食物)2李炳威先生、立法会议员张宇人议员及邵家辉议员亲临支持担任颁奖嘉宾。

谢局长在开幕辞称特区政府竭力确保供港食品安全，例如食物安全中心于2021年在入口、批发、零售等层面抽取及检测了66,000件食物样本，合格率99.9%。而中心亦一直利用社交媒体，主动了解公众对食品安全的问题，并发布针对性信息，提高大众对食品的安全意识、及时消除疑虑。

谢局长强调：「食品安全是一个需要政府、业界和公众三方合作的议题。我们会继续与所有持份者紧密合作，让消费者安心享用食物，推动香港成为更健康城市。」

GS1 HK的食品及饮品行业谘询委员会主席、雀巢香港有限公司总经理钟美玲女士引述欧洲一份报告表示，只有三份之一消费者相信食品生产商在食品体系中言行一致、深具诚信，指出问题在于食品生产的透明度不足：「要让食品业界可持续发展，消费者必须对食品的生产、制作、配送、销售及监管等过程有着充份信任，并确信能随时掌握其中资讯。这正是今天论坛主题的重点，我很高兴GS1 HK能凝聚这么多业界代表探讨这个重要议题。」

在业界领袖讨论环节中，香港浸会大学暂任首席创新总监刘乐庭教授、富临集团控股集团副主席兼行政总裁邬锦安先生、新佛香食品董事总经理罗孟庆先生、雅玛多运输(香港)全球供应链管理部总经理Chris Chan，就如何利用数据及分析以改善食物安全及提升供应链可信程度进行了深入讨论，并同意企业必须建设好追踪溯源系统，对生产、加工、仓储、物流、销售等全程记录及确保透明，才能获消费者信任、增强竞争力。

论坛同时举办「优质食品计划+」及「优质食品计划」颁奖典礼，嘉许了共22家在食品安全管理、控制和追溯措施上表现卓越的企业。两项计划得奖名单及详情，请参阅附件或浏览www.gs1hk.org/zh-hk/quality-food-scheme。

GS1 HK总裁林洁贻感谢各代表的分享并恭喜各得奖者，同时透露自己作为亚太经济合作（APEC）粮食安全政策夥伴会议（Policy Partnership on Food Security）的成员，对于提出有关扩大「全球数据标准（GDS）」以增强食品供应链靭性及安全的建议，获「APEC 粮食安全部长会议(APEC Ministerial Meeting on Food Security)」的肯定及被编入「2030年亚太经合组织粮食安全路线图」报告表示荣幸。内容详情请参阅：https://www.apec.org/meeting-papers/sectoral-ministerial-meetings/food-security/2021_food_security/annex。

就消费者对食品商的信任度不足问题，她认为简单的数码科技已能提升食品的可追溯性、加强透明度和巿民信心：「GS1 HK的『1QR』便是透过一个QR码，商家便可向消费者展示多元化产品资讯，包括详细营养价值、证书认证等；更能配合产品追踪追溯及防伪验证功能，增强产品可信度和安全性，推动本地食物安全。本会将继续利用创新科技、结合各方持份者的力量，携手降低食安风险、带动行业发展。」

图片下载：
https://gs1hongkong.box.com/s/qle12ex4y89kjlzmt2pkli1cesykygmc

附件
2022「优质食品计划+」得奖企业如下 (按企业英文名称顺序排列)

钻石企业奖得主
•   屈臣氏集团-屈臣氏蒸馏水
•   大家乐集团有限公司
•   香港大昌华嘉有限公司
•   菲仕兰(香港)有限公司
•   合兴食油(香港)有限公司
•   美心食品有限公司
•   雀巢香港有限公司
•   慎昌有限公司
•   新佛香食品有限公司(壹品豆品)
•   太古可口可乐香港有限公司
•   唐顺兴家禽(香港)有限公司
•   捷荣国际控股有限公司
•   维他奶国际集团有限公司
•   惠氏(香港)控股有限公司

金企业奖得主
•   大昌食品巿场
•   海迅供应链有限公司
•   寰宇美食有限公司
•   大联咖啡有限公司